يحدث التسمم الغذائي نتيجة تناول أطعمة ملوثة بالبكتيريا والجراثيم، ويسبب أعراض مزعجة، مثل الإسهال، والتقيؤ، والغثيان، وآلام المعدة، وقد يرافقه ارتفاع في درجات الحرارة، فهل يمكن علاج التسمم الغذائي من المنزل؟ أم أن الأمر يستدعي مراجعة الطبيب فوراً؟[١]
علاج التسمم الغذائي في المنزل
في أغلب الحالات يمكن علاج التسمم الغذائي في المنزل ولا يستدعي الأمر مراجعة الطبيب، إذ تعتبر الراحة وتعويض السوائل المفقودة أهم الأمور التي يجب الحرص عليها للسيطرة على المشكلة، وفيما يلي توضيح لطريقة علاج التسمم الغذائي في المنزل:[٢][٣]
- توقف عن الأكل والشرب لبضعة ساعات بعد ظهور الأعراض، وعندما تقرر الأكل مجدداً ابدأ بالوجبات الخفيفة المريحة للمعدة، واشرب المشروبات الرياضية، حيث تعتبر غنية بالأملاح والمعادن الضرورية للحفاظ على التوازن داخل الجسم.
- تناول أطعمة تساعد على تخفيف الإسهال: مثل الموز والرز والتفاح وخبز التوست، حتى تزول الأعراض نهائياً وتشعر بالتحسن، كما يمكنك إضافة مرق الدجاج أيضاً إلى الحمية.
- احرص على تعويض السوائل المفقودة، فمن أبرز أعراض التسمم الغذائي التقيؤ والإسهال، ما يسبب فقدان كميات كبيرة من السوائل ويعرض الشخص للجفاف، الذي يعتبر خطيراً خصوصاً على الأطفال، لذا احرص على شرب الماء والسوائل مثل المشروبات الرياضية.
- تناول محلول معالجة الجفاف الموجود في الصيدليات (ORS)، في حال كنت من الأشخاص المعرضين لخطر حدوث الجفاف بشكل كبير، وهم كبار السن، والأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة.
- تناول مكملات البروبيوتك، والبروبيوتك هي البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، وتساعد على إعادة التوازن في القناة الهضمية، وتتوفر على شكل حبوب تباع في الصيدليات.
- لا تتناول الأدوية المضادة للإسهال، إذ يفضل ترك الجسم على طبيعته ليتمكن من التخلص من البكتيريا والجراثيم التي سببت التسمم، لذا فإن إيقاف الإسهال باستخدام الأدوية لا يعتبر الخيار المثالي، بل احرص فقط على تعويض السوائل المفقودة مع الإسهال.
- تناول مغلي الزنجبيل أو مغلي النعنع، فالزنجبيل معروف بفعاليته كمضاد للغثيان، والنعنع معروف كمسكن للألم وخصوصاً آلام القناة الهضمية، كما تساعد هذه المشروبات على تعويض السوائل المفقودة.
يجب أن تتجنب تناول بعض الأطعمة في حال كنت تعاني من أعراض التسمم الغذائي، لأنها يمكن أن تفاقم الأعراض، ومن هذه الأطعمة المشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاي والقهوة، والخضراوات والفواكه الغنية بالألياف، والأطعمة المقلية والغنية بالدهون.
متى يجب مراجعة الطبيب؟
بالرغم من أن معظم حالات التسمم الغذائي يمكن علاجها في المنزل ولا تستدعي مراجعة الطبيب، إلا أنه في الحالات التالية لا بد من مراجعة الطبيب:[٤][٥]
- ارتفاع درجة الحرارة لأكثر من 38 درجة مئوية.
- ظهور دم مع البراز أو القيء.
- استمرار الإسهال لأكثر من 3 أيام.
- الشعور بألم حاد لا يمكن تحمله.
- ظهور أعراض عصبية مثل خدران الأطراف، أو غباش الرؤية.
- حدوث جفاف حاد، ومن أعراضه تسارع دقات القلب، والعيون الغائرة، والارتباك وعدم القدرة على التركيز.
المراجع
- ↑ "Food poisoning", nhs, Retrieved 17/3/2022. Edited.
- ↑ "Remedies for Food Poisoning", webmd, Retrieved 17/3/2022. Edited.
- ↑ "What to Eat After Food Poisoning", healthline, Retrieved 17/3/2022. Edited.
- ↑ "Food poisoning", mayoclinic, Retrieved 17/3/2022. Edited.
- ↑ "Food poisoning", nhsinform, Retrieved 17/3/2022. Edited.
